افطار کی لذیذ ڈش جو دل کو بھا جائے گی
رمضان المبارک کی آمد کے ساتھ ہی افطار کے لمحات نہایت خاص اور یادگار بن جاتے ہیں۔ روزہ داروں کے لیے افطار کا وقت خاص حیثیت رکھتا ہے، کیونکہ یہ ایک معجزاتی وقت ہوتا ہے جب ایک دن کی روزے کی مشقت کے بعد جسم کو قوت بحال کرنے کے لیے مختلف قسم کے لذیذ کھانے پیش کیے جاتے ہیں۔ ان کھانوں میں قیمہ سے بنی ڈشز کا خاص مقام ہے، جو نہ صرف مزیدار ہوتی ہیں بلکہ جسم کو درکار پروٹین اور غذائیت بھی مہیا کرتی ہیں۔ آج ہم آپ کے ساتھ شیئر کر رہے ہیں ایک ایسی خاص قیمہ اسٹفڈ رولز کی ترکیب جو افطار کے دسترخوان کی رونق میں مزید اضافہ کرے گی۔
قیمہ اسٹفڈ رولز کی ترکیب
یہ قیمہ اسٹفڈ رولز خستہ اور ذائقے دار ہوتے ہیں، اور انہیں بنانا بھی نہایت آسان ہے۔ آپ اسے جلدی تیار کر سکتے ہیں اور افطار کے وقت گرم گرم سرو کر سکتے ہیں۔ اس ترکیب میں ہم قیمے کے ذائقے کو بھرپور طریقے سے استعمال کرتے ہیں، جسے آپ اپنے ذائقے کے مطابق چکن یا بیف سے بنا سکتے ہیں۔
اجزاء:
– قیمہ: 500 گرام (چکن یا بیف)
– پیاز: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
– لہسن ادرک پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ
– ہری مرچ: 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)
– گرم مصالحہ: 1 چائے کا چمچ
– لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
– ہلدی: 1/2 چائے کا چمچ
– نمک: حسبِ ذائقہ
– دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
– زیرہ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
– تازہ دھنیا: 2 کھانے کے چمچ (باریک کٹا ہوا)
– لیمن جوس: 1 کھانے کا چمچ
– میدہ: 1 کپ
– انڈہ: 1 عدد
– پانی: حسبِ ضرورت
– تیل: تلنے کے لیے
ترکیب:
1. **ککنگ کی تیاری**: سب سے پہلے ایک پین میں دو کھانے کے چمچ تیل گرم کریں اور اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال کر سنہری ہونے تک بھونیں۔ پیاز کی خوشبو نکلنے اور رنگ بدلے تک پکائیں۔
2. **قیمے کی تیاری**: پھر اس میں لہسن ادرک پیسٹ ڈالیں اور ایک منٹ کے لیے مزید بھونیں۔ اس کے بعد قیمہ شامل کریں اور درمیانی آنچ پر پکائیں جب تک قیمہ اچھی طرح گل نہ جائے۔
3. **مصالحہ جات کی شمولیت**: اب اس میں ہری مرچ، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی، نمک، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر اور گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ یہ عناصر قیمے کو مزید ذائقہ دار بنائیں گے۔
4. **آخری تیاریاں**: آخر میں لیمن جوس اور تازہ دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور چولہا بند کر دیں۔ اب آپ کا قیمہ بھرنے کے لیے تیار ہے۔
5. **آٹے کی تیاری**: ایک الگ پیالے میں میدہ، نمک اور پانی ملا کر نرم آٹا گوندھ لیں اور اس کے چھوٹے پیڑے بنا کر بیل لیں۔
6. **رولز بنانا**: ہر پیڑے میں تھوڑا سا تیار شدہ قیمہ رکھیں اور رول کی شکل دیں، پھر کنارے بند کر دیں تاکہ قیمہ باہر نہ نکلے۔
7. **تلنے کا عمل**: ایک انڈے کو پھینٹ لیں اور ہر رول کو انڈے میں ڈِپ کریں، پھر گرم تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک تل لیں۔
8. **پیشکش**: گرم گرم رولز کو چٹنی یا کیچپ کے ساتھ پیش کریں۔
افطار کی خوشی کے لمحات
یہ قیمہ اسٹفڈ رولز نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہیں بلکہ انہیں تیار کرنا بھی بہت آسان ہے۔ آپ انہیں پہلے سے تیار کر کے فریج میں رکھ سکتے ہیں، اور افطار سے کچھ دیر پہلے تل کر گرم گرم سرو کر سکتے ہیں۔ یہ براہ راست آپ کی افطاری کے خاص لمحات میں خوشی اور سادگی کو بڑھا دیں گے۔
ڈس کلیمر
ہم نے ہر ممکن کوشش کی ہے کہ اس مضمون اور ہمارے سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر فراہم کردہ معلومات مستند، تصدیق شدہ اور معتبر ذرائع سے حاصل کی گئی ہوں۔ اگر آپ کے پاس کوئی رائے یا شکایت ہو تو براہ کرم ہم سے info@hamslive.com پر رابطہ کریں۔
